Malt de Blé

Notre Malt de blé est essentiel pour le brassage des bières de blé. Il constitue également un adjuvant précieux (3 à 5 %) dans d’autres styles de bière. Touraillé à 80–85 °C, il intensifie la saveur caractéristique des bières de blé tout en améliorant la texture en bouche et la stabilité de la mousse.