Malta Pilsner
Nuestra Malta Pilsner es ideal para cervezas tipo lager y otras claras. De color pálido, sabor limpio y alto poder extractivo, ofrece una base versátil para numerosos estilos. Tostada ligeramente a 80–85 °C, es nuestra malta más clara, con elevado poder enzimático y un comportamiento fiable en maceraciones por infusión simple o decocción.
- Color
- 3,5–4,2 EBC
- Ideal para
- Lagers, Pilsners
- Uso
- Hasta el 100 %
- Envasado
- sacos de 25 / 50 kg, big bags, granel
- Vida útil
- Hasta 24 meses
Parámetros típicos
| Parámetro | Valor |
|---|---|
| Humedad | 4,5% máx. |
| Extracto (molienda fina, base seca) | 81,0% mín. |
| Color | 3,5–4,2 EBC (1,9–2,2 °L) |
| Proteína (base seca) | 9,0–11,0% |
| Materia extraña | 0,1% máx. |
