Malte Pilsner
Nosso Malte Pilsner é ideal para cervejas tipo lager e estilos claros. De cor pálida, sabor limpo e alto extrativo, oferece uma base versátil para vários estilos. Torrado levemente entre 80–85 °C em secagem em estufa, é nosso malte mais claro, com elevado poder enzimático e comportamento confiável em macerações por infusão simples ou decocção.
- Cor
- 3,5–4,2 EBC
- Ideal para
- Lagers, Pilsners
- Uso
- Até 100%
- Embalagem
- sacos de 25 / 50 kg, big bags, granel
- Validade
- Até 24 meses
Parâmetros típicos
| Parâmetro | Valor |
|---|---|
| Umidade | 4,5% máx. |
| Extrato (moagem fina, base seca) | 81,0% mín. |
| Cor | 3,5–4,2 EBC (1,9–2,2 °L) |
| Proteína (base seca) | 9,0–11,0% |
| Matérias estranhas | 0,1% máx. |
