Malt Pale Ale
Notre Malt Pale Ale est idéal pour tous types d'ales, dont les pale ales, IPA, porters et stouts. Touraillé à 85–90 °C, il développe un caractère plus riche que le Pilsner, avec de subtiles notes biscuitées et caramélisées. Sa couleur soutenue et son extrait élevé apportent corps et rondeur, tout en assurant une excellente tenue au brassage.
- Couleur
- 4,8–5,4 EBC
- Idéal pour
- Ales, IPA
- Taux d'utilisation
- Jusqu'à 100 %
- Emballage
- sacs de 25 / 50 kg, big bags, vrac
- Durée de conservation
- Jusqu'à 24 mois
Paramètres typiques
| Paramètre | Valeur |
|---|---|
| Humidité | 4,5% max. |
| Extrait (mouture fine, base sèche) | 81,0% min. |
| Couleur | 4,8–5,4 EBC (2,4–2,6 °L) |
| Protéine (base sèche) | 9,0–11,0% |
| Matières étrangères | 0,1% max. |
