Light Crystal Malt
Nuestra Light Crystal Malt se germina a alta temperatura y se tuesta en tambor, produciendo una malta ámbar equilibrada con matices rojizos. Aporta sabores de caramelo, toffee y pan, intensifica el cuerpo y contribuye a la formación y retención de espuma.
- Color
- 60–80 EBC
- Ideal para
- Porter, Bock, Märzen
- Uso
- Hasta el 20 %
- Envasado
- sacos de 25 / 50 kg, big bags
- Vida útil
- Hasta 24 meses
Parámetros típicos
| Parámetro | Valor |
|---|---|
| Humedad | 5,0% máx. |
| Extracto (molienda fina, base seca) | 80,0% mín. |
| Color | 60–80 EBC (23–30 °L) |
| pH | 5,2–5,8 |
| Vidriosidad | 2,0% máx. |
| Materia extraña | 0,1% máx. |
