Light Crystal Malt
Nosso Malte Caramel Claro é germinado em alta temperatura e depois torrado em tambor, produzindo um malte âmbar equilibrado com matizes avermelhados. Entrega sabores de caramelo, toffee e pão, intensifica o corpo e contribui para formação e retenção da espuma.
- Cor
- 60–80 EBC
- Ideal para
- Porter, Bock, Märzen
- Uso
- Até 20%
- Embalagem
- sacos de 25 / 50 kg, big bags
- Validade
- Até 24 meses
Parâmetros típicos
| Parâmetro | Valor |
|---|---|
| Umidade | 5,0% máx. |
| Extrato (moagem fina, base seca) | 80,0% mín. |
| Cor | 60–80 EBC (23–30 °L) |
| pH | 5,2–5,8 |
| Grãos vitrosos | 2,0% máx. |
| Matérias estranhas | 0,1% máx. |
