Pilsner Malt
ម៉ាល់តភីលស្នើរ
ម៉ាល់តមូលដ្ឋានពណ៌ស្រាល សម្រាប់ស្រាបៀរ Lager និងស្រាបៀរពណ៌ស្រាលផ្សេងទៀត។ សម្ងួតក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាពទាប 80–85 °C ដូច្នេះវាជាម៉ាល់តដែលមានពណ៌ស្រាលបំផុតក្នុងចំណោមផលិតផលរបស់យើង ហើយរក្សាកម្លាំងអង់ស៊ីមខ្ពស់។ ជាតិចម្រាញ់ខ្ពស់ និងរសជាតិស្អាតធ្វើឱ្យវាជាមូលដ្ឋានដែលអាចប្រើបានច្រើនប្រភេទ ហើយដំណើរការបានស្ថិរភាពទាំងក្នុងការធ្វើម៉ាស់ដោយ infusion និង decoction។
- ពណ៌
- 3.5–4.2 EBC
- សមស្របសម្រាប់
- Lagers, Pilsners
- អត្រាប្រើប្រាស់
- រហូតដល់ 100%
- ការវេចខ្ចប់
- បាវ 25 / 50 kg, បាវធំ, ដឹករលុង
- អាយុកាលរក្សាទុក
- រហូតដល់ 24 ខែ
ប៉ារ៉ាម៉ែត្រធម្មតា
| ប៉ារ៉ាម៉ែត្រ | តម្លៃ |
|---|---|
| Moisture | 4.5% max. |
| Extract (fine grind, dry basis) | 81.0% min. |
| Colour | 3.5–4.2 EBC (1.9–2.2 °L) |
| Protein (dry basis) | 9.0–11.0% |
| Foreign matter | 0.1% max. |
