Wheat Malt
ម៉ាល់តស្រូវសាលី
ម៉ាល់តស្រូវសាលីសម្រាប់ Witbier, American Wheat Ale និងស្រាបៀរស្រូវសាលីប្រភេទផ្សេងទៀត ហើយក៏ជាគ្រឿងបន្ថែមមានតម្លៃ (3–5%) ក្នុងស្រាបៀរប្រភេទផ្សេង។ សម្ងួតក្នុងឡនៅ 80–85 °C វាបង្កើនរសជាតិពិសេសរបស់ស្រាបៀរស្រូវសាលី កែលម្អអារម្មណ៍ក្នុងមាត់ និងភាពស្ថិរភាពនៃពពុះ។
- ពណ៌
- 4.0–5.0 EBC
- សមស្របសម្រាប់
- ស្រាបៀរស្រូវសាលី, គ្រឿងបន្ថែម
- អត្រាប្រើប្រាស់
- រហូតដល់ 60%
- ការវេចខ្ចប់
- បាវ 25 / 50 kg, បាវធំ, ដឹករលុង
- អាយុកាលរក្សាទុក
- រហូតដល់ 24 ខែ
ប៉ារ៉ាម៉ែត្រធម្មតា
| ប៉ារ៉ាម៉ែត្រ | តម្លៃ |
|---|---|
| Moisture | 5.0% max. |
| Extract (fine grind, dry basis) | 81.5% min. |
| Colour | 4.0–5.0 EBC (2.1–2.5 °L) |
| Protein (dry basis) | 11.5% max. |
| Foreign matter | 0.5% max. |
