Wheat Malt
Malt lúa mì dùng cho Witbier, American wheat ale và các dòng bia lúa mì khác; ở tỷ lệ 3–5%, malt cũng là nguyên liệu phối trộn hữu ích cho nhiều loại bia khác. Malt được sấy ở 80–85 °C, làm nổi bật hương vị đặc trưng của bia lúa mì, đồng thời cải thiện cảm giác trong miệng và độ bền bọt.
- Màu
- 4,0–5,0 EBC
- Phù hợp cho
- Bia lúa mì, Phối trộn tỷ lệ nhỏ
- Tỷ lệ sử dụng
- Tối đa 60%
- Đóng gói
- Bao 25 / 50 kg, bao jumbo, hàng rời
- Hạn sử dụng
- 24 tháng
Thông số điển hình
| Thông số | Giá trị |
|---|---|
| Moisture | Tối đa 5,0% |
| Extract (fine grind, dry basis) | Tối thiểu 81,5% |
| Colour | 4,0–5,0 EBC (2,1–2,5 °L) |
| Protein (dry basis) | Tối đa 11,5% |
| Foreign matter | Tối đa 0,5% |
