Canh tác, sản xuất malt
và vận chuyển
Cách tiếp cận của chúng tôi
Tác động môi trường của một bao malt chủ yếu đến từ ba khâu: trồng đại mạch, năng lượng cho sản xuất malt và vận chuyển. Chúng tôi làm việc với người trồng, đối tác sản xuất và đơn vị vận tải để cải thiện cả ba khâu này.
Canh tác đại mạch
Malt tốt bắt đầu từ đại mạch khỏe, và đại mạch khỏe cần đất khỏe. Chúng tôi làm việc với những người trồng trong mạng lưới cung ứng, hỗ trợ tài chính và có chính sách khuyến khích thiết thực để họ chuyển sang canh tác bền vững hơn.
Chúng tôi chọn giống đại mạch kỹ lưỡng, coi trọng chất lượng nấu bia không kém năng suất.
Biện pháp cụ thể
- Luân canh để bảo vệ cấu trúc đất và cắt đứt vòng đời sâu bệnh
- Sử dụng nước có trách nhiệm trên đồng ruộng
- Các biện pháp canh tác duy trì sức khỏe đất qua từng vụ
Sản xuất malt
Ngâm, nảy mầm và nhất là sấy khiến sản xuất malt tiêu tốn nhiều năng lượng, nên nguồn năng lượng rất quan trọng. Nhà máy malt chính của chúng tôi tại Ukraina nằm gần một nhà máy điện hạt nhân và chủ yếu dùng điện hạt nhân, nguồn điện nền ổn định, phát thải carbon thấp. Nhà máy đang từng bước chuyển sang các nguồn tái tạo như điện mặt trời và thủy điện.
Chúng tôi rà soát mức tiêu thụ năng lượng ở từng công đoạn để giảm lãng phí.
Biện pháp cụ thể
- Sử dụng điện phát thải carbon thấp cho quá trình sản xuất malt
- Liên tục tối ưu hóa mức sử dụng năng lượng ở các công đoạn ngâm, nảy mầm và sấy
- Rễ mầm và phần sàng loại từ đại mạch được bán làm thức ăn chăn nuôi
Vận chuyển
Malt được vận chuyển theo lô lớn từ nơi sản xuất đến các điểm phân phối của chúng tôi trên khắp châu Âu, bằng container ở bất cứ đâu có thể. Ít chuyến hơn, mỗi chuyến đầy hơn, nghĩa là ít lượt vận chuyển hơn cho mỗi tấn hàng giao.
Ở chặng nội địa của hàng xuất khẩu, từ nhà máy malt đến cảng xếp hàng, chúng tôi chuyển malt bằng đường sắt thay vì đường bộ ở nơi có kết nối đường sắt.
Biện pháp cụ thể
- Vận chuyển hàng rời và bằng container ở chặng đường dài
- Gom hàng và lập kế hoạch tuyến đường để giảm các chuyến chạy rỗng hoặc không đầy tải
Quy cách đóng gói, tuyến vận chuyển và chứng từ được trình bày tại trang Vận chuyển.