Chocolate Malt
Nuestra Chocolate Malt se tuesta a partir de Malta Pilsner a una intensidad menor que la Black Malt, proporcionando un color profundo con notas a chocolate amargo y café. En pequeñas proporciones, aporta rápidamente color y complejidad, convirtiéndose en un ingrediente esencial para porters, stouts y otras dark ales.
- Color
- 800–1000 EBC
- Ideal para
- Porter, Stout, Brown Ale
- Uso
- Hasta el 5 %
- Envasado
- sacos de 25 / 50 kg, big bags
- Vida útil
- Hasta 24 meses
Parámetros típicos
| Parámetro | Valor |
|---|---|
| Humedad | 4,5% máx. |
| Extracto (molienda fina, base seca) | 72,0% mín. |
| Color | 800–1000 EBC (300–375 °L) |
| pH | 5,1–5,5 |
