Dark Crystal Malt
Nuestra Dark Crystal Malt se germina a alta temperatura y se tuesta en tambor, otorgando a la cerveza un tono de ámbar oscuro a cobrizo intenso. Aporta sabores marcados a caramelo, malta y galleta, refuerza el cuerpo y mejora la formación y estabilidad de la espuma.
- Color
- 150–200 EBC
- Ideal para
- Porter, Stout, Dark Mild
- Uso
- Hasta el 15 %
- Envasado
- sacos de 25 / 50 kg, big bags
- Vida útil
- Hasta 24 meses
Parámetros típicos
| Parámetro | Valor |
|---|---|
| Humedad | 5,0% máx. |
| Extracto (molienda fina, base seca) | 73,0% mín. |
| Color | 150–200 EBC (57–76 °L) |
| pH | 5,1–5,5 |
