Dark Crystal Malt
Nosso Malte Caramelo Escuro é germinado em alta temperatura e torrado em tambor, conferindo à cerveja uma tonalidade de âmbar escuro a cobre intenso. Proporciona sabores marcantes de caramelo, malte e biscoito, reforça o corpo e melhora a formação e a estabilidade da espuma.
- Cor
- 150–200 EBC
- Ideal para
- Porter, Stout, Dark Mild
- Uso
- Até 15%
- Embalagem
- sacos de 25 / 50 kg, big bags
- Validade
- Até 24 meses
Parâmetros típicos
| Parâmetro | Valor |
|---|---|
| Umidade | 5,0% máx. |
| Extrato (moagem fina, base seca) | 73,0% mín. |
| Cor | 150–200 EBC (57–76 °L) |
| pH | 5,1–5,5 |
