ကျွန်ုပ်တို့၏ မော့လ်နောက်ကွယ်က မုယောစပါး
ကျွန်ုပ်တို့၏ မျိုးကွဲများ
Sebastian
ယူကရိန်းရှိ ကျွန်ုပ်တို့၏ အဓိက မုယောစပါးမျိုးကွဲဖြစ်သော Sebastian ကို ဒိန်းမတ်တွင် Sejet Plant Breeding က မျိုးစပ်ခဲ့သည်။ ၎င်း၏ ဆွဲဆောင်မှုသည် အခြေခံအချက်များမှ စတင်သည်။ အနှစ်ထုတ်မှု မြင့်မားခြင်း၊ ကစီဓာတ်ကို ထိရောက်စွာ ပြောင်းလဲနိုင်ခြင်းနှင့် အချဉ်ဖောက်မှု ကောင်းမွန်ခြင်းတို့ ဖြစ်သည်။ ဤအရည်အသွေးများ ပေါင်းစပ်လိုက်သောအခါ ဘီယာချက်ရန် မော့လ်အတွက် အားကိုးရသော ကုန်ကြမ်းတစ်ခု ဖြစ်လာသည်။
ဥရောပ မော့လ်ထုတ်လုပ်မှုတွင် ကာလရှည်ကြာ သမိုင်းရှိသော နွေဦးမုယောစပါးဖြစ်သည့် Sebastian ကို ပြင်သစ်၊ ချက်ကီယားနှင့် ပိုလန်အပါအဝင် စျေးကွက်များတွင် အသုံးပြုခဲ့သည်။ ၎င်း၏ အရည်အသွေးမှာ မှတ်တမ်းတင်ထားပြီး ဘီယာချက်ရန် မုယောစပါးမျိုးကွဲ အသစ်များကို ဆန်းစစ်ခဲ့သော ချက်ကီယား စမ်းသပ်မှုများတွင် ကိုးကားမျိုးကွဲအဖြစ် အသုံးပြုခဲ့သည်။ မော့လ်ထုတ်လုပ်သူများနှင့် ဘီယာချက်သူများအတွက် ထိုအတွေ့အကြုံသည် မျိုးကွဲ၏ စွမ်းဆောင်ရည်ကို နားလည်ရန် ခိုင်မာသော အခြေခံဖြစ်သည်။
မော့လ်ပြုလုပ်ရာတွင် အရည်အသွေးများ
- အနှစ်ထုတ်မှု မြင့်မားခြင်း: ၂၀၁၀–၂၀၁၂ ချက်ကီယား စမ်းသပ်မှုများတွင် Dry matter extract သည် ပျမ်းမျှ ၈၃.၂% ရှိခဲ့ပြီး ဝေါ့တ်ထွက်နှုန်း မြင့်မားနိုင်ကြောင်း ပြသသည်။
- ထိရောက်သော အစေ့ပျော့ပြောင်းမှုနှင့် အင်ဇိုင်းများ: တူညီသော စမ်းသပ်မှုများတွင် Friability ၈၈% နှင့် Diastatic power ၃၇၂ WK ရှိခဲ့ပြီး အစေ့ကောင်းစွာ ပျော့ပြောင်းကြောင်းနှင့် ကစီဓာတ်ကို ပြောင်းလဲနိုင်စွမ်း ကောင်းမွန်ကြောင်း ညွှန်ပြသည်။
- အချဉ်ဖောက်မှု ကောင်းမွန်ခြင်း: Apparent final attenuation သည် ပျမ်းမျှ ၈၂.၁% ရှိခဲ့ပြီး ဝေါ့တ်အတွင်း အချဉ်ဖောက်နိုင်သော အနှစ်အချိုးအစား မြင့်မားစေသည်။ ဤရလဒ်များကို ချက်ကီယား မော့လ်အရည်အသွေး လေ့လာမှုတွင် မှတ်တမ်းတင်ထားသည်။
Maximus CL
Maximus CL ကို ဩစတြေးလျတွင် InterGrain က မျိုးစပ်ခဲ့သည်။ အထွက်နှုန်းမြင့်ခြင်း၊ လဲကျမှုကို ခံနိုင်ရည်ရှိခြင်းနှင့် အစေ့ပြည့်ဝခြင်းတို့ကြောင့် တန်ဖိုးထားခံရပြီး Clearfield® စိုက်ပျိုးရေးစနစ်၏ လက်တွေ့အားသာချက်များကို စီးပွားဖြစ် မော့လ်ပြုလုပ်ရာတွင် လိုအပ်သော အရည်အသွေးနှင့် ပေါင်းစပ်ထားသည်။
Maximus CL သည် ဩစတြေးလျတစ်ဝန်း အထူးသဖြင့် အနောက်ဩစတြေးလျတွင် ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့် စိုက်ပျိုးသော နွေဦး နှစ်တန်းမုယောစပါးဖြစ်ပြီး ထိုနေရာတွင် လွှမ်းမိုးသော မျိုးကွဲဖြစ်လာသည်။ နိုင်ငံတကာ စျေးကွက်များသို့ မုယောစပါးအဖြစ်ရော မော့လ်အဖြစ်ပါ ထောက်ပံ့ပေးပြီး လက်တင်အမေရိကတွင် လက်ခံမှုမြင့်မားကာ ဂျပန် ရှိုချူထုတ်လုပ်သူများက ဦးစားပေးသည်။ အနှစ်ထုတ်မှုမြင့်ခြင်း၊ အင်ဇိုင်းအလားအလာနှင့် အချဉ်ဖောက်မှုတို့ကြောင့် ကစီဓာတ်ပါဝင်သော အပိုကုန်ကြမ်းများဖြင့် ဘီယာချက်ရန် အထူးသင့်တော်သည်။ GIWA ၏ မျိုးကွဲလမ်းညွှန်ချက်တွင် သင့်တော်သော အစေ့ပျော့ပြောင်းမှု ရရှိရန် မော့လ်ပြုလုပ်စဉ် ဂျီဘာရယ်လစ်အက်ဆစ်ဖြင့် ကုသရန် လိုအပ်ကြောင်း ဖော်ပြထားသည်။
မော့လ်ပြုလုပ်ရာတွင် အရည်အသွေးများ
- အနှစ်ထုတ်မှု မြင့်မားခြင်း: အနှစ်ထုတ်ရာတွင် စွမ်းဆောင်ရည်ကောင်းပြီး ဘီယာချက်သူများအတွက် အစေ့ထဲမှ ပျော်ဝင်နိုင်သော ပစ္စည်းများကို ထိရောက်စွာ ရရှိစေသည်။
- အင်ဇိုင်းအလားအလာ ခိုင်မာခြင်း: ကစီဓာတ်ကို ပြောင်းလဲနိုင်စွမ်း ကောင်းမွန်သဖြင့် စပါးမျိုးစုံ အပိုကုန်ကြမ်းပါဝင်သော ဘီယာချက်နည်းများနှင့် ကောင်းစွာ ကိုက်ညီသည်။
- အချဉ်ဖောက်မှု မြင့်မားခြင်း: အချဉ်ဖောက်နိုင်မှုမြင့်သော ဝေါ့တ်ကို ရရှိစေပြီး ထိရောက်သော အချဉ်ဖောက်မှုကို ထောက်ပံ့ကာ တည်ငြိမ်သော တင်ပို့ဘီယာ စျေးကွက်များ၏ လိုအပ်ချက်များကို ဖြည့်ဆည်းပေးသည်။
AAC Synergy
AAC Synergy ကို ကနေဒါတွင် ဒေါက်တာ Bill Legge က Agriculture and Agri-Food Canada ၏ Brandon သုတေသနစင်တာ၌ မျိုးစပ်ခဲ့သည်။ ၂၀၁၂ ခုနှစ်တွင် မှတ်ပုံတင်ခဲ့ပြီး အထွက်နှုန်းမြင့်ခြင်း၊ လေးလံပြည့်ဝသော အစေ့များနှင့် နှစ်လိုဖွယ် မော့လ်အရည်အသွေးတို့ကြောင့် တန်ဖိုးထားခံရကာ ခိုင်မာသော စိုက်ပျိုးရေးစွမ်းဆောင်ရည်ကို ကောင်းစွာ မှတ်တမ်းတင်ထားသော ဘီယာချက်ရလဒ်များနှင့် ပေါင်းစပ်ထားသည်။
AAC Synergy သည် Alberta၊ Saskatchewan နှင့် Manitoba အပါအဝင် ကနေဒါ မြက်ခင်းပြင်များတစ်လျှောက် ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့် စိုက်ပျိုးသော နွေဦး နှစ်တန်းမုယောစပါးဖြစ်သည်။ ၂၀၂၅ ခုနှစ်တွင် အနောက်ကနေဒါ၌ အများဆုံးစိုက်ပျိုးသော ဘီယာချက်ရန် မျိုးကွဲဖြစ်ခဲ့ပြီး မော့လ်အတွက် မုယောစပါးစိုက်ဧက၏ ၃၅.၆% ကို ရယူခဲ့သည်။ အနှစ်ထုတ်မှုမြင့်ခြင်း၊ ပရိုတင်းပျော့ပြောင်းမှု ကောင်းမွန်ခြင်းနှင့် ဝေါ့တ်ရှိ beta-glucans နည်းခြင်းတို့က ကနေဒါ မော့လ်ထုတ်လုပ်မှုအတွက် ဦးဆောင်မျိုးကွဲတစ်ခုဖြစ်လာစေသည်။
မော့လ်ပြုလုပ်ရာတွင် အရည်အသွေးများ
- အနှစ်ထုတ်မှု မြင့်မားခြင်း: ၂၀၁၅ မှ ၂၀၁၉ အတွင်း ပြုလုပ်ခဲ့သော ကနေဒါ စမ်းသပ်မော့လ်ပြုလုပ်မှုများတွင် Fine extract သည် ပျမ်းမျှ ၈၂.၃% ရှိခဲ့ပြီး ဘီယာချက်အထွက်နှုန်း မြင့်မားနိုင်ကြောင်း ပြသသည်။
- ထိရောက်သော ဝေါ့တ်ကိုင်တွယ်မှု: အစေ့ကောင်းစွာ ပျော့ပြောင်းခြင်းနှင့် beta-glucans နည်းသော အချိုးအစားကြောင့် ဝေါ့တ်ပျစ်ချွဲမှုကို ထိန်းရလွယ်ပြီး စမ်းသပ်ဘီယာချက်မှုများတွင် ဝေါ့တ်စစ်ထုတ်ချိန်သည် လက်ရှိ ကနေဒါမျိုးကွဲများနှင့် ဆင်တူသည်။
- အချဉ်ဖောက်မှု ခိုင်မာခြင်း: ထိုစမ်းသပ်ဘီယာချက်မှုများတွင် Attenuation limit သည် ပျမ်းမျှ ၈၈.၈% ရှိခဲ့ပြီး CDC Copeland နှင့် ဆင်တူကာ AC Metcalfe ထက် မြင့်သည်။ ဤအရည်အသွေးများကို CMBTC ၏ မော့လ်နှင့် ဘီယာချက်ရလဒ်များတွင် မှတ်တမ်းတင်ထားသည်။
Overture
Overture ကို ယူနိုက်တက်ကင်းဒမ်းတွင် Limagrain က Concerto နှင့် Quench တို့ကို ပေါင်းစပ်၍ မျိုးစပ်ခဲ့သည်။ အနှစ်ထုတ်မှုမြင့်ခြင်း၊ မော့လ်အရည်အသွေး ခိုင်မာခြင်းနှင့် အမှုန့်ဖြူရောဂါကို ခံနိုင်ရည်ရှိခြင်းတို့ကြောင့် တန်ဖိုးထားခံရပြီး အရက်ချက်လုပ်ငန်းသုံး မော့လ်သတ်မှတ်ချက်များနှင့် သက်ဆိုင်သော glycosidic nitrile ကို မထုတ်လုပ်ပါ။
Overture သည် ဥရောပ မော့လ်ထုတ်လုပ်မှုတွင် အထူးသဖြင့် ချက်ကီယားနှင့် ဆလိုဗက်ကီးယားတို့တွင် တည်ငြိမ်စွာ ရှိနေသော နွေဦး နှစ်တန်းမုယောစပါးဖြစ်သည်။ Limagrain ၏ လက်ရှိ မျိုးကွဲအချက်အလက်တွင် Soufflet၊ Plzeňský Prazdroj၊ Heineken Slovensko Sladovne နှင့် Lycos Malt အပါအဝင် ဒေသတွင်းမော့လ်ထုတ်လုပ်သူများနှင့် ဘီယာချက်သူများ ဦးစားပေးသော မျိုးကွဲများထဲတွင် ထည့်သွင်းဖော်ပြထားသည်။ အနှစ်ထုတ်မှု၊ အစေ့ပျော့ပြောင်းမှုနှင့် အချဉ်ဖောက်မှုတို့ ပေါင်းစပ်ထားခြင်းက ဘီယာချက်ရန် မော့လ်အတွက် ဆွဲဆောင်မှုရှိသော ကုန်ကြမ်းဖြစ်စေသည်။
မော့လ်ပြုလုပ်ရာတွင် အရည်အသွေးများ
- အနှစ်ထုတ်မှု မြင့်မားခြင်း: ၂၀၁၂ မှ ၂၀၁၄ အတွင်း ပြုလုပ်ခဲ့သော ဆလိုဗက်ကီးယား မျိုးကွဲမှတ်ပုံတင် စမ်းသပ်မှုများတွင် Dry matter extract သည် ပျမ်းမျှ ၈၃.၉% ရှိခဲ့ပြီး ဝေါ့တ်ထွက်နှုန်း အလွန်ကောင်းမွန်နိုင်ကြောင်း ပြသသည်။
- အစေ့ပျော့ပြောင်းမှု ကောင်းမွန်ခြင်း: ထိုစမ်းသပ်မှုများတွင် Friability ၉၀% နှင့် ဝေါ့တ်ရှိ beta-glucans ပျမ်းမျှ ၁၄၅ mg/L ရှိခဲ့ပြီး ဆဲလ်နံရံများ ထိရောက်စွာ ပြိုကွဲကြောင်းနှင့် ကိုင်တွယ်ရလွယ်ကူသော အရည်အသွေးများ ရှိကြောင်း ညွှန်ပြသည်။
- အချဉ်ဖောက်မှု ခိုင်မာခြင်း: Apparent final attenuation သည် ၈၂.၇% သို့ ရောက်ခဲ့ပြီး တူညီသော ဆလိုဗက်ကီးယား မှတ်ပုံတင်လေ့လာမှုတွင် ဆန်းစစ်ခဲ့သော မျိုးကွဲများအနက် အမြင့်ဆုံးဖြစ်သည်။