Pale Ale Malt
มอลต์เพลเอล
มอลต์พื้นฐานสำหรับ Pale Ale, IPA, Porter และ Stout อบแห้งที่ 85–90 °C สูงกว่า Pilsner Malt เล็กน้อย จึงให้รสเข้มขึ้น มีกลิ่นบิสกิตและคาราเมลอ่อน ๆ เพิ่มบอดี้และความเต็มรสให้เบียร์ โดยยังสกัดน้ำตาลได้ดี
- สี
- 4.8–5.4 EBC
- เหมาะสำหรับ
- Ales, IPAs
- อัตราการใช้
- สูงสุด 100%
- บรรจุภัณฑ์
- กระสอบ 25 / 50 kg, ถุงจัมโบ้, แบบเทกอง
- อายุการเก็บรักษา
- สูงสุด 24 เดือน
ค่าพารามิเตอร์ทั่วไป
| พารามิเตอร์ | ค่า |
|---|---|
| Moisture | 4.5% max. |
| Extract (fine grind, dry basis) | 81.0% min. |
| Colour | 4.8–5.4 EBC (2.4–2.6 °L) |
| Protein (dry basis) | 9.0–11.0% |
| Foreign matter | 0.1% max. |
