Medium Crystal Malt
Notre Malt Caramel Medium allie couleur et saveur, apportant des tons ambrés plus profonds et des arômes d'amande, de caramel et de croûte de pain. De légères notes grillées ajoutent de la complexité, tandis que la caramélisation renforce le corps et crée un profil doux et harmonieux dans la bière finie.
- Couleur
- 100–150 EBC
- Idéal pour
- Amber Ale, Brown Ale, Porter
- Taux d'utilisation
- Jusqu'à 20 %
- Emballage
- sacs de 25 / 50 kg, big bags
- Durée de conservation
- Jusqu'à 24 mois
Paramètres typiques
| Paramètre | Valeur |
|---|---|
| Humidité | 5,0% max. |
| Extrait (mouture fine, base sèche) | 73,0% min. |
| Couleur | 100–150 EBC (38–57 °L) |
| pH | 5,1–5,5 |
