Pilsner Malt
Malț de bază deschis la culoare, uscat la 80–85 °C, pentru lager și alte beri blonde. Este cel mai deschis dintre malțurile noastre și își păstrează activitatea enzimatică ridicată. Randamentul mare în extract și gustul curat îl fac potrivit pentru multe stiluri de bere. Oferă rezultate constante atât la plămădirea prin infuzie într-o singură treaptă, cât și la cea prin decocție.
- Culoare
- 3,5–4,2 EBC
- Potrivit pentru
- Lager, Pilsner
- Doză de utilizare
- Până la 100%
- Ambalare
- saci de 25 sau 50 kg, big-bag-uri, vrac
- Termen de valabilitate
- Până la 24 de luni
Parametri tipici
| Parametru | Valoare |
|---|---|
| Umiditate | 4,5% max. |
| Extract (măcinat fin, substanță uscată) | 81,0% min. |
| Culoarea mustului | 3,5–4,2 EBC (1,9–2,2 °L) |
| Proteine totale (substanță uscată) | 9,0–11,0% |
| Impurități | 0,1% max. |
