Pale Ale Malt
Malț de bază pentru Pale Ale, IPA, Porter și Stout. Uscat la 85–90 °C, la o temperatură puțin mai ridicată decât Pilsner Malt, capătă un gust mai bogat, cu note discrete de biscuit și caramel. Conferă corp și savoare berii, păstrând un randament mare în extract.
- Culoare
- 4,8–5,4 EBC
- Potrivit pentru
- Ale, IPA
- Doză de utilizare
- Până la 100%
- Ambalare
- saci de 25 sau 50 kg, big-bag-uri, vrac
- Termen de valabilitate
- Până la 24 de luni
Parametri tipici
| Parametru | Valoare |
|---|---|
| Umiditate | 4,5% max. |
| Extract (măcinat fin, substanță uscată) | 81,0% min. |
| Culoarea mustului | 4,8–5,4 EBC (2,4–2,6 °L) |
| Proteine totale (substanță uscată) | 9,0–11,0% |
| Impurități | 0,1% max. |
