Black Malt
ម៉ាល់តខ្មៅ
ម៉ាល់តដែលអាំងនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ខ្លាំង ដើម្បីទទួលបានពណ៌ដិតបំផុត ដោយសកម្មភាពអង់ស៊ីមនៅសល់តិចបំផុត។ ក្នុងអត្រាទាប វាកែតម្រូវពណ៌ ដោយមានឥទ្ធិពលតិចតួចលើរសជាតិ ហើយក្នុងអត្រាខ្ពស់ជាង វាបន្ថែមក្លិនអាំងខ្លាំង និងរសល្វីងបន្តិច។
- ពណ៌
- 1000–1200 EBC
- សមស្របសម្រាប់
- Dry Stout, Imperial Stout, Schwarzbier
- អត្រាប្រើប្រាស់
- រហូតដល់ 5%
- ការវេចខ្ចប់
- បាវ 25 / 50 kg, បាវធំ
- អាយុកាលរក្សាទុក
- រហូតដល់ 24 ខែ
ប៉ារ៉ាម៉ែត្រធម្មតា
| ប៉ារ៉ាម៉ែត្រ | តម្លៃ |
|---|---|
| Moisture | 4.5% max. |
| Extract (fine grind, dry basis) | 72.0% min. |
| Colour | 1000–1200 EBC (375–450 °L) |
| pH | 5.1–5.5 |
