Dark Munich Malt
ម៉ាល់តមុយនិចដិត
ម៉ាល់តដែលសម្ងួតក្នុងឡនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ជាង Light Munich Malt របស់យើង ដោយមានលក្ខណៈម៉ាល់តរឹងមាំ រសធញ្ញជាតិ ក្លិនគ្រាប់ស្រាលៗ និងពណ៌ទឹកឃ្មុំដិតទៅទឹកក្រូច។ ប្រើតែឯង ឬលាយជាមួយម៉ាល់តមូលដ្ឋានពណ៌ស្រាលជាង វាបង្កើតឆ្អឹងខ្នងម៉ាល់តរឹងមាំសម្រាប់ស្រាបៀរបែបប្រពៃណី និងស្រាបៀរដែលផ្តោតលើម៉ាល់ត។
- ពណ៌
- 18–25 EBC
- សមស្របសម្រាប់
- Dunkel, Bock, Doppelbock
- អត្រាប្រើប្រាស់
- រហូតដល់ 60%
- ការវេចខ្ចប់
- បាវ 25 / 50 kg, បាវធំ
- អាយុកាលរក្សាទុក
- រហូតដល់ 24 ខែ
ប៉ារ៉ាម៉ែត្រធម្មតា
| ប៉ារ៉ាម៉ែត្រ | តម្លៃ |
|---|---|
| Moisture | 5.0% max. |
| Extract (fine grind, dry basis) | 80.0% min. |
| Colour | 18–25 EBC (7.3–10 °L) |
| Protein (dry basis) | 11.5% max. |
| Friability | 82% min. |
| Saccharification time | 15 minutes max. |
| pH | 5.8–6.1 |
| Grading < 2.2 mm | 2.0% max. |
| Grading > 2.5 mm | 90% min. |
| Foreign matter | 0.1% max. |
