Dark Crystal Malt
Malț caramel cu o culoare de la ambră intensă la arămiu și arome puternice de caramel, malț și biscuit. Conferă mult corp, îmbunătățește stabilitatea spumei și se potrivește berilor închise la culoare cărora le adaugă atât culoare, cât și savoare.
- Culoare
- 150–200 EBC
- Potrivit pentru
- Porter, Stout, Dark Mild
- Doză de utilizare
- Până la 15%
- Ambalare
- saci de 25 sau 50 kg, big-bag-uri
- Termen de valabilitate
- Până la 24 de luni
Parametri tipici
| Parametru | Valoare |
|---|---|
| Umiditate | 5,0% max. |
| Extract (măcinat fin, substanță uscată) | 73,0% min. |
| Culoarea mustului | 150–200 EBC (57–76 °L) |
| pH | 5,1–5,5 |
