Chocolate Malt
Malț prăjit, obținut din Pilsner Malt, care conferă culoare închisă și note fine de cacao și cafea, fără amăreală excesivă. Chiar și în cantități mici, dă culoare și gust bogat berilor Porter, Stout și altor beri ale închise la culoare.
- Culoare
- 800–1000 EBC
- Potrivit pentru
- Porter, Stout, Brown Ale
- Doză de utilizare
- Până la 5%
- Ambalare
- saci de 25 sau 50 kg, big-bag-uri
- Termen de valabilitate
- Până la 24 de luni
Parametri tipici
| Parametru | Valoare |
|---|---|
| Umiditate | 4,5% max. |
| Extract (măcinat fin, substanță uscată) | 72,0% min. |
| Culoarea mustului | 800–1000 EBC (300–375 °L) |
| pH | 5,1–5,5 |
