Light Crystal Malt
Malț caramel cu o culoare ambră caldă și note echilibrate de caramel, toffee și pâine. Are o intensitate moderată: adaugă dulceață și corp, conferă o textură mai plină și ajută la formarea și menținerea spumei, fără a domina gustul berii.
- Culoare
- 60–80 EBC
- Potrivit pentru
- Porter, Bock, Märzen
- Doză de utilizare
- Până la 20%
- Ambalare
- saci de 25 sau 50 kg, big-bag-uri
- Termen de valabilitate
- Până la 24 de luni
Parametri tipici
| Parametru | Valoare |
|---|---|
| Umiditate | 5,0% max. |
| Extract (măcinat fin, substanță uscată) | 80,0% min. |
| Culoarea mustului | 60–80 EBC (23–30 °L) |
| pH | 5,2–5,8 |
| Sticlozitate (boabe întregi) | 2,0% max. |
| Impurități | 0,1% max. |
