Medium Crystal Malt
ミディアムクリスタルモルト
より深い琥珀色のクリスタルモルトです。カラメル、トーストしたパン、ほのかなナッツを思わせる風味があります。ほかの原料の風味を覆い隠さずに味わいの厚みを増し、なめらかで丸みのある口当たりに仕上げます。
- 色度
- 100〜150 EBC
- 主な用途
- アンバーエール、ブラウンエール、ポーター
- 配合率
- 最大20%
- 荷姿
- 25 kg袋・50 kg袋、フレコンバッグ
- 賞味期間
- 最長24か月
主な規格項目
| 項目 | 規格値 |
|---|---|
| Moisture | 5.0%以下 |
| Extract (fine grind, dry basis) | 73.0%以上 |
| Colour | 100〜150 EBC（38〜57 °L） |
| pH | 5.1〜5.5 |
